16 Kasım 1962’de Gaziantep’te doğdu. Atatürk Üniversitesi Hemşirelik Fakültesi’ni bitirdi. Okan Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi’nde Sağlık Yönetimi alanında yüksek lisans tamamladı. Birsen Öztürk evli ve iki çocuk annesidir.