1980 İstanbul doğumlu oyuncu, M.S.Ü. Devlet Konservatuvarı'ndan mezun oldu. Birçok dizide karakter ve başrol oyuncusu olarak yer aldı. atv'de yayınlanan Racon dizisinde Mehmet Aslantuğ ile başrolü paylaştı. Sarp Akkaya aynı zamanda oyuncu Esra Akkaya'nın da kardeşidir. Akkaya şu anda Evli ve Öfkeli dizisinde Murat karakterini canlandırmaktadır.